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          匠心浸潤20年,麻水豆皮歷久彌香

          發布日期:2023-01-10

          信息來源:松滋市人民政府網站

          浸泡、攪拌、晾曬、打包……樂鄉街道麻水豆皮專業合作社生產車間內,煙霧繚繞,工人們正熟練地攤制豆皮。經過一系列工序加工后,一盒盒豆皮“新鮮出爐”,銷往全國各地。

          唇齒豆皮香,經典松滋味。蕎麥豆皮是松滋的傳統手工特產,是松滋人兒時的記憶,一碗熱氣騰騰的豆皮,盛滿鄉愁,撫慰人心。

          麻水蕎麥豆皮專業合作社負責人付純貴,最初利用農閑時間制作豆皮,拿到市場上售賣。豐富的營養,上佳的口感,豆皮深受市場青睞。

          2013年,付純貴注冊成立麻水蕎麥豆皮專業合作社,并注冊中水橋商標。傳統工藝與機械化的加工運作,使得制作的豆皮既保留了原先的色、香、味,也大大提高了產量。

          為了保證豆皮的品質,付純貴建立了原料生產基地。原材料蕎麥生產期只有90天,付純貴堅持不打農藥、不施化肥。此外,付純貴采用自家種植的優質水稻,基本形成產供銷一條龍。

          年關將至,到了豆皮的銷售旺季,“這幾天我們主要是對洪湖、監利等地的大客戶進行配送,基本上每天都能賣一千四五百盒?!?/span>

          經過20多年探索,合作社的銷售市場越來越廣,顧客也越來越多?!拔覐那G州專門來的,這里的豆皮很好吃,嚼勁十足,質量也很好,買了四五年了?!鳖櫩透断惹鄯Q贊。

          升級基礎設施,改善廠區環境……中水橋牌蕎麥豆皮做好“土特產”文章,產業致富之路越走越堅實。
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