北閘油茶：北閘油茶處在景區北大山，面積1200畝，是一個現代經濟林項目。油茶山，既能滿足游客的觀光，又是美麗鄉村的特色產業，更是農民增收的好路子。目前，近千畝的油茶已掛果收益，油茶花期時間長，油茶果可加工提煉成食用油、化妝品、藥用品等。
羊肚菌：羊肚菌是一種極其珍貴的野生菌種，食藥兩用，它含有7種人體必需的氨基酸，具有補腎、健腦、強身、提神的功效，不僅營養豐富，而且味道鮮美。羊肚菌人工培育技術在洈水試種成功，收獲季節在3、4月份，5月至8月種植無公害有機稻米。
洈水羊肚菌位于蔣家沖村尤家坪，基地面積1千畝，是國家“863”計劃項目...
生態魚頭：詩曰：“佳魚信美出洈水”，洈水水庫是湖北大型水庫之一，為飲用水保護地。庫內富產翹嘴鲌、鱖魚、鳙魚、大白刁、鯽魚等經濟魚類，肉質細嫩，味道鮮美，歷來為席上珍品。2012年首獲有機魚產品認證。
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