羊肚菌

羊肚菌：羊肚菌是一種極其珍貴的野生菌種，食藥兩用，它含有7種人體必需的氨基酸，具有補腎、健腦、強身、提神的功效，不僅營養豐富，而且味道鮮美。羊肚菌人工培育技術在洈水試種成功，收獲季節在3、4月份，5月至8月種植無公害有機稻米。

洈水羊肚菌位于蔣家沖村尤家坪，基地面積1千畝，是國家“863”計劃項目，華中農業大學應用真菌研究所產學研基地，湖北省食用菌工程技術研究中心科研基地，湖北省菌稻輪作種植模式推廣示范基地，是全國羊肚菌人工培育單體面積最大的基地。