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          【創衛在行動】動態監管,打好舌尖安全“牌”

          發布日期:2023-08-29

          信息來源:松滋市人民政府網站

          日前,在今年的餐飲行業評比中,杜家雞酒樓以全票高分上榜紅榜。積極整改,從脫離黑榜到占據紅榜之首,市市場監管部門設置餐飲行業“紅黑榜”強化食品安全管理,成效顯著。

          在2022年的“紅黑榜”評比中,杜家雞酒樓(杜家雞旗艦店)因為無三防設施、食品擺放不規范、衛生狀況差等被評為黑榜。

          “對我們店的生意影響還是蠻大的,顧客少了很多。市場監管部門督辦多次,我們決定下大力氣整改。”杜家雞旗艦店負責人梁軍說。

          2022年11月,杜家雞酒樓正式開始閉店裝修,投入資金100余萬元,對廚房和店面進行了全面整改。整改期間,城關市場監管所安排專班從操作間布局、三防設施等進行上門指導。

          加裝電梯、設置三防設施、添置食品貨架……如今的杜家雞酒樓,店容店貌煥然一新。昔日“黑榜”變“紅榜”,進店消費的顧客日漸增多,生意也一天比一天好。

          監管永不停步。今年3月起,工作人員深入中心城區1773家餐飲服務單位,對各單位環境衛生、三防設施、消毒保潔等餐飲服務食品安全規范操作進行全面摸排,首輪評選出5家紅榜餐飲服務單位和5家黑榜餐飲服務單位。

          “守底線、查隱患、保安全”。針對“紅黑榜”評選過程中排查出的重點門店,市場監管部門將持續進行“回頭看”,確保問題隱患一一整改落實到位,切實守護食品安全。

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